Закуска "Сюрприз"

Отварить куриное мясо, фисташки измельчить, пропустить курицу через мясорубку, смешать с фисташками, тертым сыром, посолить и поперчить.

Перепелиные яйца отварить, из фарша сформовать шарики чуть больше размера яиц, сделать из каждого лепешку, на каждый положить по вареному яйцу, сформировать шарики, окунуть их во взбитое куриное яйцо и запанировать в сухарях.

Пожарить шарики во фритюре и выложить на блюдо с листьями салата.

Приятного аппетита!