Рулетики с ризотто

Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Лук измельчить и поджарить в растительном масле до румяного цвета в сковородке, выложить к нему уже сваренный рис, перемешать.

Туда же положить измельчнные перцы и зелень петрушки. Начинку положить на ломтики ветчины и свернуть рулетики, сколоть их шпажками.

Выложить рулетики на плоское блюдо.

Приятного аппетита!