"Лодочка" с овощами

У перцев срезать мякоть с четырех сторон так, чтобы получились широкие лодочки; семена удалить.

Перец сбрызнуть растительным маслом, специями и запечь в духовке 10 минут.

Огурцы, редис и морковь нарезать тонкой соломкой.

Перемешать все овощи и уложить в лодочки из перцев.

Смешать масло, горчицу, лимонный сок, добавить соль и перец, тщательно перемешать и заправить салат.

Приятного аппетита!