Филе индейки с гранатовым соком

Филе индейки слегка отбейте, перережьте сухожилия, уложите в смазанный маслом сотейник. Залейте вином, добавьте воды так, чтобы жидкость наполовину покрыла филе. Посолите, поперчите, доведите до кипения. Уменьшив нагрев, накройте крышкой и припускайте филе в течение 20-25 минут. Охладите в бульоне.

При подаче нарежьте филе ломтиками. Гарнируйте ломтиками абрикосов, каперсами, сбоку подлейте майонез. Полейте филе гранатовым соком. Оформите веточками зелени.

Приятного аппетита!