Блины закусочные на пиве

Желтки отделить от белков. Желтки растереть со сметаной, добавить соль, сахар, 1 стакан пива и все хорошо взбить. Затем ввести муку и размешать, влить оставшееся пиво, взбитые белки и снова все перемешать. Выпечь небольшие блины.

Для начинки: сыра натереть на мелкой терке, добавить мелко-рубленый стручок красного болгарского перца, майонез и 2 зубчика мелкорубленого чеснока. На один край положить начинку, накрыть второй половиной.

Приятного аппетита!