Венский штрудель

Муку просеять, добавить соль, влить теплую воду, растительное масло и все хорошо перемешать. Накрыть тесто полотенцем и оставить на полчаса.

Яблоки вымыть, почистить, удалить сердцевину и порезать дольками. Перемешать яблоки с сухарями, сахаром, измельченными орехами, корицей и изюмом, предварительно залитым ромом. Тесто тонко раскатать.

Пласт теста смазать растопленным сливочным маслом. Затем равномерно разложить начинку, оставляя края (около 2 см) пустыми. Скатать в рулет и смазать его сверху сливочным маслом.

Выпекать в предварительно нагретой до 180-200°С духовке до золотистого цвета, периодически смазывая поверхность штруделя сливочным маслом.

Чтобы слой теста был тонким и в процессе готовки не порвался, попробуйте раскатать его на кухонном полотенце, посыпанном мукой.

Кстати, сворачивать рулет при помощи полотенца тоже намного легче.

Приятного аппетита!