Творожные пирожки с капустой

Для теста: яйца взбить с сахаром. Творог протереть через сито и смешать с яйцами. Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель. Перемешать до однородности. Если тесто будет сильно прилипать к рукам, добавить еще немного муки. Дать тесту постоять около 30 минут, накрыв его кухонным полотенцем.

Для начинки: лук нашинковать, морковь натереть на терке. Капусту нашинковать, выложить в сковородку с разогретым растительным маслом, добавить лук и морковь, посолить. Жарить, помешивая, до готовности.

Тесто разделить на кусочки равной величины и придать им форму шариков, раскатать шарики толщиной 0,5 см и на каждую лепешку положить начинку. Края лепешек соединить и защипать придав им овальную форму. Затем обжарить пирожки в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Приятного аппетита!