Шоколадные маффины

Муку просеять и смешать с имбирем, корицей, гвоздикой, содой.

Сливочное масло растирать с желтками и сахаром, пока сахар полностью не растворится. Яблоки очистить от кожицы и семян, натереть на мелкой терке.

Мучную смесь смешать с масляной смесью и яблочным пюре.

Осторожно ввести взбитые белки. Шоколад порубить ножом, добавить в массу, перемешать. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Разлить его по смазанным маслом формочкам и выпекать в духовке при 180° С 20 минут.

Приятного аппетита!