Пирог с рыбой и перцем

В муку положить соль, сахар, дрожжи, перемешать. Добавить молоко, 1 яйцо и растопленный охлажденный маргарин. Замесить тесто, если оно липнет к рукам, добавить немного муки. Тонко раскатать лепешку, выложить в форму, загнуть края.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, выложить на тесто.

Рыбу нарезать небольшими кусочками под углом, уложить на лук, посолить, поперчить. В промежутки между рыбой поместить мелко порезанные перец и маслины.

Смазать пирог взбитым вторым яйцом, выпекать 30-40 минут при 200° С. Готовый пирог украсить грибами.

Приятного аппетита!