Пирог с апельсиново-лимонной начинкой

Апельсины и лимоны натереть на терке вместе с цедрой, удалить косточки.

Приготовить тесто. Сахар растереть с яйцом и сметаной, добавить размягченное масло, погашенную уксусом соду и муку, хорошо перемешать.

Часть теста выложить в смазанную маслом форму, сверху уложить цитрусовую начинку. Залить оставшимся тестом.

Выпекать в духовке 20-30 минут при средней температуре. В начинку по вкусу можно добавить сахар.

НА ЗАМЕТКУ:
Вместо сметаны можно использовать простоквашу или жирный кефир, в таком случае соду не обязательно гасить уксусом. Пирог на кефире или простокваше получается более воздушным.

Приятного аппетита!