Пирог "Золотая середина"

Дрожжи растворить в кефире при комнатной температуре.

Охлажденный маргарин порубить ножом с 1 стакан муки. Яйца взбить с сахаром. Все соединить и, постепенно добавляя оставшуюся муку и ванильный сахар,замесить тесто.

Разделить тесто на 2 части - большую и меньшую. Большую раскатать в пласт и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Подготовленные яблоки нарезать тонкими дольками, выложить сверху на тесто и посыпать сахаром.

Оставшееся тесто раскатать , нарезать полосками и выложить сверху на пирог в виде решетки, смазать взбитыми желтками. Выпекать в духовке 40 мин при 180С.

Приятного аппетита!