Персиковый пирог

Приготовить тесто. Яйцо взбить с сахаром, добавить размягченное масло, щепотку соли, муку. Хорошо вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30-40 минут.

Приготовить начинку: творог смешать с сахаром и яйцом, взбить миксером.

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 0,7-1 см, уложить в смазанную маслом форму. Сверху выложить творожную массу и нарезанные дольками персики. Выпекать в духовке при 180° С 30 минут.

Приятного аппетита!