Печенье "Конвертики"

В муку нарубить (или натереть на терке) замороженный маргарин. Размешать до крошки и добавить воду.

Замесить крутое тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать квадратики 5x5 см.

На середину каждого квадратика положить начинку и защипнуть все углы сверху, конвертиком. Сложить их на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при 180° С около 20 минут, до образования золотистой корочки.

Приготовление начинки: изюм промыть, обсушить, смешать с небольшим количеством сахара.

СОВЕТ:
Печенье можно также приготовить с клубникой: 200 г замороженных или свежих ягод промыть (разморозить), разложить на кусочках теста, присыпать сахаром и крахмалом, края теста защипнуть.

Приятного аппетита!