Хворост

Яйца разотрите с солью, половиной нормы чахарной пудры, размягченным сливочным маслом, ванилином. Добавьте водку, перемешайте.

Просеянную муку соедините с яичной смесью, замесите крутое тесто. Через один час раскатайте тесто, разделив на 3 части, в тонкие лепешки, из которых сформуйте различные фигурки в виде "ромашек", "бантиков" и т.д.

Обжарьте во фритюре с растительным маслом, нагретом до 170°С, небольшими порциями до золотистого цвета. Охладите. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!