Клубничный тортик

Желатин замочить в стакане воды и оставить для набухания. Ягоды клубники размять, но несильно, чтобы они были небольшими кусочками.

Сметану слегка взбить миксером вместе с сахаром, продолжая взбивать, добавить клубничное пюре. Разбухший желатин растопить на водяной бане и влить тонкой струйкой в полученную массу, продолжая ее взбивать. Массу слегка охладить в холодильнике (около 5 минут).

Разьемную форму для торта поставить на плоское блюдо, в котором вы будете подавать торт, и вылить получившуюся массу в форму. Поставить в холодильник для застывания. Когда торт застынет, вынуть его из холодильника и украсить ягодами клубники, порезанны на половинки. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!