Олья сырная с креветками

Креветки отварить и очистить.

В кастрюле растопить сливочное масло и спассеровать муку до светло-коричневого цвета.

Затем добавить куриный бульон, соль, специи и сыр. Довести до кипения, непрерывно помешивая 5 минут, добавить сливки.

Хлеб нарезать кубиками и запечь в духовке (180° С) 5-7 минут.

В супницу залить готовый суп, сверху положить хлебные гренки, на них подогретые креветки, оформить молотой паприкой и веточкой зелени.

Приятного аппетита!