Луковый суп с беконом

1. Лук очистить и нарезать, потушить в сливочном масле до мягкости (20-25 мин.).

2. Добавить бекон и обжаривать еще несколько минут, следя, чтобы лук не стал коричневым. Добавить муку и готовить еще несколько минут, влить вино и бульон. Довести до кипения.

3. Снизить огонь и варить 30 мин. Добавить сливки и нарезанную петрушку, оставить на 5 мин.

4. Обработать суп блендером до кремообразной консистенции.

Приятного аппетита!