Грибной суп по-деревенски

Разогрейте масло и обжарьтемелко нарезанный лук до размягчения -примерно 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и 2 ч.л. кориандра. Опустите мелко нарезанные грибы, жарьте еще 3 минуты. Влейте бульон, 3 ст. л. измельченной зелени петрушки, перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут.

Посыпьте хлебные крошки, сль и специи, варите 1 минуту.

Снимите с огня и добавьте сметану. При подаче посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!