Гаспачо

Очистите от кожицы и измельчите помидоры. Нарежьте перец, прдварительно удалив семена. Нарежьте лук, огурец и чеснок.

Соедините нарезанные овощи и протертые помидоры. Залейте 450 г холодной кипяченой воды и 2 ст. л. уксуса, посолите, перемешайте. Влейте 2 ч. л. масла. Добавьте паприку, взбейте. Накройте суп крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Перед подачей хорошо перемешайте. Разлейте по охлажденным тарелкам, положите гренки, посыпьте измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!