Бозартма из баранины

Баранину нарезать кусками размером 3х4 см, залить холодной водой и варить 1-1,5 часа под крышкой на умеренном огне, после чего вынйть мясо из бульона, обжарить с луком в масле, потушить до полной готовности, добавить мелко нарезанный помидоры, слегка потушить до полного выделения из них сока и вновь залить остатками бульона, посолить, затем заправит перцем и кинзой, довести до кипения.

Приятного аппетита!