Соус майонез с желе

Желатин залейте холодной водой из расчета 1:6 на 1 час.

Бульон доведите до кипения, посолите, добавьте специи и введите набухший желатин, перемешайте, чтобы желатин растворился, процедите.

Майонез соедините с теплым жидким желе, взбивайте на холоде до полузагустевшего состояния.

Используется для украшения рыбных, мясных и овощных блюд.

Приятного аппетита!