Винегрет из фаршированного перца с картофелем

Очищенный отварной картофель и отварные яйца нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, добавить перец, нарезанный на части, посолить, перемешать и поместить горкой в салатницу.

Горку обложить кантиком из мелко нарезанного лук, украсить дольками яйца и посыпать укропом.

Приятного аппетита!