Салат с курицей, маслинами и лимоном

Куриное филе отварите и остудите до комнатной температуры. Жидкость, в которой варилось куриное мясо, вылейте, оставив примерно 1/4 ст. бульона.

Мясо курицы разрежьте на кусочки. В маленькой кастрюле доведите воду до кипения и опустите в нее ломтики лимона на 3-4 мин. ВУоду вылейте, семена и кожицу лимона удалите, оставив только мякоть, нарежьте кружочками.

Смешайте в большой миске мясо курицы, лимон, 1 нарезанную луковицу, маслины,нарезанные половинками, листья салата и базилика, разорванные на кусочки, добавить соль и перец, заправить бульоном. Салат готов.

Приятного аппетита!