Салат из цыпленка с овощами

1. Капусту отварите в подсоленой воде 15 мин., охладите и аккуратно разберите на соцветия, зелень сельдерея измельчите. Сладкий перец освободите от семян, вместе с морковью и редисом нашинкуйте тонкой соломкой.

2. С цыпленка снимите кожу, тщательно отделите мякоть от костей и нарежьте ее аккуратными ломтиками.

3. Приготовьте заправку из сметаны, йогурта и лимонного сока.

4. Мясо и овощи смешайте, посолите, поперчите, добавьте сметанную заправку, охладите 10 мин.

КСТАТИ:
Родина йогурта-Балканский полуостров. Древние фракийцы стали первыми изготовлять продукт, напоминающий йогурт. Они заметили, что прокисшее овечье молоко сохраняется дольше, чем свежее, и стали смешивать с закваской из прокисшего молока.

Приятного аппетита!