Салат из барашка

1. Смешайте тмин и кориандр, добавьте масло и намажьте этой смесью мясо барашка. Оставьте мариноваться на 3-4 часа в прохладном месте. Жидкость слейте. Обжарьте мясо в течение 10-15 мин. на гриле до появления прозрачного сочка. Охладите и нарежьте ломтиками.

2. Промойте и обсушите овощи, нарежьте их кубиками.

3. Для соуса смешайте лимонный сок с йогуртом и добавьте измельченный чеснок. Посолите, поперчите.

4. Перед подачей выложите овощи и мясо в салатник. Заправьте соусом и оформите зеленью.

Приятного аппетита!