Жареные свиные фрикадельки по-тайски

Положите мелко рубленные коренья петрушки, перец, чеснок и щепотку сахара в кухонный комбайн, измельчите до однородной массы. Добавьте свиной фарш и хорошо перемешайте. Добавьте рыбный бульон, по щепотки тертого тмина и кориандра, хорошо перемешайте и сформуйте из полу ченной смеси 20 фрикаделек размером с грецкий орех. Запанируйте в муке и жарьте фрикадельки в масле до тех пор, пока они не прекратят выделять жидкость при протыкании их шпажкой.

Выложите фрикадельки горкой на сервировочное блюдо и украсьте свежей зеленью. К столу подайте горячимм с рисовым гарниром.

Приятного аппетита!