Тушеная говядина с пряным соусом

1. Мясо (филейная часть) обмыть, обсушить, удалить сухожилия, нарезать небольшими кусками.

2. Лук очистить, вымыть, мелко нашинковать. Обжарить мясо и лук на масле на разогретой сковороде, затем переложить в невысокую кастрюлю.

3. Добавить томат-пюре, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, чеснок, посолить, влить вино, 2-3 ст. л. мясного бульона.

4. Накрыв кастрюлю крышкой, тушить солянку 30-40 мин. При подаче посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!