Шпажки с семгой манго и кумкватом

Филе семги промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть сока лимона, посолить, приправить смесью молотых перцев, оставить мариноваться на 20-25 минут.

Манго разрезать вдоль пополам, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Кумкват нарезать кружочками толщиной 7-10 мм.

На деревянные шпажки нанизать кусочки семги, кубики манго, кружочки кумквата, смазать оливковым маслом, обжарить до готовности на гриле или запечь в духовке при 180С.

Приятного аппетита!