Рулетики из свинины

Мясо разрезать, отбить, посолить и поперчить. На один край выложить начинку, скатать мясо рулетиками, обвалять в яйце, панировочных сухарях и жарить на разогретом масле до образования румяной корочки.

Затем залить сметанным соусом, тушить на слабом огне. Подавать с отварным рисом и соусом, в котором тушились рулетики.

Для начинки: мясо дважды пропустить через мясорубку, второй раз - вместе с размоченным в воде белым хлебом, добавить рубленый лук, чеснок, соль, черный молотый перец, сметану, 2 ст. л. воды.

Приятного аппетита!