"Конвертики" из курицы с сыром

Куриные грудки порезать пластами. Каждый кусок уложить на пленку, накрыть пленкой сверху и отбить.

Сыр нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец смазать растительным маслом и положить в горячую духовку примерно на 20 минут, пока кожица не начнет темнеть. Положить перец под крышку, оставить минут на 10, после чего снять с него кожицу. Порезать перец полосками. Каждый кусочек курицы посолить, поперчить, в центре положить сыр, на него - несколько полосок сладкого перца.

После этого соединить края, сформовав "конвертики". Сколоть шпажками края "конвертиков". Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем "конвертики" с двух сторон до готовности. Подавать горячими со свежими овощами.

Приятного аппетита!