Печень с шампиньонами в соусе

1. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, лук-кубиками, печень-соломкой.

2. На сковороде сначала обжарить шампиньоны (5 мин.), затем добавить лук и тушить до мягкости лука. Добавить печень, посолить, поперчить, положить любимые приправы. Жарить еще 5-7 мин., помешивая.

3. Всыпать муку, хорошо размешать и влить холодный бульон. Дать закипеть, положить сливки. Тушить еще 15 мин.

4. При подаче готовое блюдо посыпать рубленой зеленью. На гарнир подать отварной рис или макароны.

Приятного аппетита!