Овощное рагу с мясом

Нарежьте мясо соломкой и обжарьте на растительном масле с добавлением специй. Сложите мясо в кастрюлю. Для поджарки: Обжарьте лук кубиками на растительном масле и добавьте одну потертую морковь. Все это всыпать в казанок, влейте 1 ст. кипятка и тушите на медленном огне 20-30 мин.

Теперь обжарьте свеклу, нарезанную кубиками, и тоже всыпьте в казан спустя 15 минут после мяса. Когда потушится свекла до мягкого состояния, всыпьте обжаренную морковь. Обжарьте картофель на масле, всыпать кастрюлю. Хорошо посолите.

Тушите 20-25 мин. Нарежьте петрушку, сладкий перец и всыпать в рагу. Выключите огонь и дайте немного настояться под крышкой.

Приятного аппетита!