Острый жареный сельдерей

1. При помощи овощечистки срезать у сельдерея верхний слой с грубыми жилками и нарезать на кусочки длиной 4 см, затем каждый разрезать вдоль еще на 3-4 части. Листья нарезать отдельно.

2. Кусочки сельдерея положить в емкость, посыпать сахаром и перемешать. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать мякоть полосками.

3. Чили и сельдерей обжарить на масле на среднем огне, помешивая 7-10 мин. Добавить листья сельдерея и быстро обжарить, помешивая, пока почти вся жидкость не испариться. Затем добавить соевый соус и снять сковороду с огня.

Приятного аппетита!