Мешочки с сюрпризом

1. Смешать все ингредиенты для теста, выпечь блинчики.

2. овощи нарезать соломкой. Капусту поджарить до готовности, смешать с пассерованным луком и морковью, нарубленным вареным яйцом и посолить. Выложить начинку на блинчики, сформовать «мешочки», каждый завязать пером зеленого лука, сбрызнуть сливочным маслом и запекать 5 мин. в духовке.

3. Соус: морковь очистить, мелко нарезать и положить в небольшое количество горячей воды. Добавить половину масла, посолить по вкусу и варить до мягкости. Молоко вскипятить с оставшимся маслом, растертым с мукой, добавить сахар по вкусу. Соединить с вареной морковью и тушить, помешивая, пока соус не загустеет.

4. Выложить блинные «мешочки» на блюдо, подавать с морковным соусом.

Приятного аппетита!