Лимонные котлетки на шпажках

Хлеб размочить в молоке.

Чеснок и петрушку измельчить. Сыр и цедру одного лимона натереть на терке, остальные лимоны нарезать дольками.

Смешать фарш с хлебом, добавить яйцо, сыр ,чеснок, цедру лимона, соль и перец, перемешать.Слепить небольшие шарики.

На длинную деревянную шпашку наколоть: кусочек лимона - котлетку - кусочек лимона - котлетку - лимон. На 1 час поставить в холодильник.

Запекать в духовке (200° С) 10 минут, перевернуть котлетки на другую сторону и запекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!