Капуста брюсельская запеченная

Удалите верхние листочки с капусты, опустите ее в кипящую воду, варите 15 минут.

Очищенную морковь сварите, холадите. Сосиски и морковь нарежьте кружочками.

Для соуса подсушите муку до золотистого цвета, охладите и разделите частью молока, соедините с оставшимся горячим молоком, добавить соль и сахар. Сварите.

Вино упарьте до половины обьема, влейте в соус, добавьте яйцо и хорошо взбейте.

Уложите капусту, сосиски и морковь в смазанную маслом форму, залейте соусом, сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут при 250°С.

Оформите рубленой зеленью.

Приятного аппетита!