Камбала по-балтийски

1. Соус: огурцы и лук мелко нашинковать, маслины нарезать колечками и смешать майонезом, приправить.

2. Подготовленную рыбу посолить лимонным соком и слегка посолить. Муку смешать с молоком, немного взбить, чтобы в смеси не осталось комочков. Камбалу обмакнуть в получившуюся смесь.

3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем рыбу с двух сторон до образования румяной корочки. Обжаренную рыбу полить соусом тартар и подать с картофелем фри.

Приятного аппетита!