Говядина с фруктовой глазурью

Для глазури нужно почистить и нарезать на дольки яблоки, удалить косточки из слив и сделать из фруктов пюре в блендере или кухонном комбайне. Пюре со специями и сахаром варить на маленьком огне без добавления воды в кастрюлю до загустения (капля соуса не должна растекаться).

Мясо нарезать на порционные куски и отбить, как минимум на 2 часа замариновать в вине, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон на сковороде, затем тушить с фруктовой глазурью до готовности.

Подавать лучше всего с вареным картофелем и свежей зеленью.

Приятного аппетита!