Фыдджын (пирог с мясом по-осетински)

1. Мелко нарубить мясо секачем, добавить толченый с солью чеснок и черный молотый перец.

2. Из предварительно замешанного дрожжевого теста раскатать лепешки толщиной 1 см. Положить лепешку в смазанную маслом сковороду, сверху уложить ровным слоем фарш, а затем-вторую лепешку, аккуратно обровнять края, открыть середину пирога надрезом и поставить в хорошо разогретую духовку. Печь 20-25 мин.

Приятного аппетита!