Фаршированный судак

Судак очистить, выпотрошить, вымыть. Снаружи и изнутри натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Очищенный картофель нарезать маленькими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок и зелень укропа мелко нарезать. Картошку, чеснок и зелень соединить в миске, добавить соль, перец и хорошо перемешать. Полученной начинкой нафаршоровать судака. Положить на противень смазанный маслом брюшком вниз, сверху полить растительным маслом. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут при 150С. Готового судака перед подачей украсить долькми лимона и зеленью.

Приятного аппетита!