Баранина с луком-шалот

1. Баранину нарежьте кусочками (5-6 на порцию), смочите уксусом, посолите, поперчите, перемешайте и сложите в неокисляющуюся посуду.

2. Добавьте очищенные головки лука и поставьте в холодное место на 2-3 часа.

3. Перец порежьте поперек на несколько частей. Нанижите на шпажку кусочки мяса вперемешку с перцем, луком и помидорами. Смажьте оливковым маслом и, поворачивая шпажку, жарьте мясо над горячими углями примерно 5-8 мин.

Приятного аппетита!