Вишневый сироп

1. Вишни вымыть, удалить из них косточки, пересыпать сахаром (2/3 нормы) и дать постоять 2-2,5 ч.

2. Когда вишни дадут сок, слить его, а ягоды залить водой, всыпать оставшийся сахар и варить 5-7 мин. с момента закипания, после чего вишню с отваром протереть через редкое сито.

3. Полученное вишневое пюре смешать с соком и довести до кипения. Готовый сироп охладить.

Приятного аппетита!