Туринский вермут

1. Используемое вино должно быть полностью выбродившим и прозрачным. Для приготовления вермутов лучше всего подходит десертное вино, выдержанное в течение года и более.

2. Пряности положите в мешочек из ткани типа марлевки, завяжите его бечевкой и опустите в емкость с вином. Выдержите около трех недель, затем выньте и отожмите. Ароматизированное таким образом вино необходимо выдержать в течение нескольких месяцев.

3. Вино можно ароматизировать другим способом. Для этого пряности измельчите, всыпьте в бутылку, залейте спиртом или водкой. Бутылку закупорьте и выдержите 14 дней. Процедите.

4. Вино смешайте с экстрактом, выдержите в прохладном месте 3-4 недели. Перелейте вермут в бутылки, герметично их закупорьте.

Приятного аппетита!