Картофель с грибами по-белорусски

1. Если вы планируете готовить гарнир из сухих грибов, то заливаем их кипятком и оставляем на 30 мину отмокать.

2. Пока наши грибы отмокают тщательно вымоем картофель и нарезаем тонкими ломтиками примерно по 5 миллиметров.

3. На большую сковороду выливаем растительное масло и кладем кусок сливочного масла, и разжариваем мелко нарубленный чеснок

4. Когда чеснок подрумянится кладем в сковороду картофель и жарим в течении 7 минут.

5. Пока жарится картофель грибы процеживаем через дуршлаг, а бульон оставляем, он нам еще понадобится.

6. Грибы добавляем к картофелю, еще немного обжариваем и добавляем в сковороду бульон, на котором будем тушить наше блюдо в течении 15-ти минут под крышкой.

7. Готовим заправку для дальнейшего запекания картофеля. Для этого растираем в ступке все ингредиенты для заправки.

8. Дно противня смазываем половиной заправки, выкладываем на него картофель, поливаем оставшейся заправкой и убираем в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф.

9. Запекаем наше блюдо в течении 15-ти минут, затем его можно подавать к столу с различными мясными блюдами, салатами и закусками.

Приятного аппетита!