Ванильный крем

Сливки взбить с половиной сахара. Сметану взбить с оставшимся сахаром.

Желатин залить небольшим количеством воды, оставить набухать. Затем, помешивая, растопить на водяной бане, остудить.

Во взбитую сметану добавить ванильный сахар и остывший желатин, перемешать. Полученнную массу соединить со взбитыми сливками, снова все аккуратно перемешать, вылить в форму и убрать в холодильник для застывания на 3 ч.

Подавать крем охлажденым с ягодным киселем.

Приятного аппетита!