Мороженое с фисташками

Яйца взбить с сахарной пудрой в пену, продолжая взбивать, добавить теплое молоко, взбивать до получения однородной массы.

Поставить смесь на слабый огонь и варить, помешивая до загустения, не давая смеси закипеть.

Снять с огня, остудить. Сливки взбить в густую пышную массу, фисташки порубить, из лайма выжать сок. В молочную смесь осторожно ввести фисташки, сок и взбитые сливки, перемешать.

Переложить мороженое в контейнер и убрать в морозильную камеру на 4-5 часов, до полного застывания. Через 2 часа с начала замораживания мороженое вынуть и перемешать.

При подаче мороженое выложить на тарелки, украсить ломтиками свежих фруктов.

Приятного аппетита!