Клубника в ванильном соусе

Клубнику переберите, промойте и обсушите. Часть ягод оставьте для оформления, остальные разрежьте пополам.

Для ванильного соуса яйца взбейте миксером, добавляя в три приема сахар. В конце взбивания влейте вино, несколько капель разведенного теплой водой ванилина. Продолжайте взбивать до загустения массы.

В креманки или широкие бокалы разложите по 4 вафельные трубочки. нарезанную клубнику. Залейте приготовленным соусом. Оформите целыми ягодами и листиком мяты или мелиссы.

Вместо листиков мяты вполне подойдут листья мелиссы.

Приятного аппетита!