Бисквитно-фруктовый сырник

Клубнику ( 1,5 стакана) засыпать сахаром, когда выделится сок, влить коньяк. Ванилин растворить в небольшом количестве горячей воды. Масло растереть с сахарной пудрой, добавляя порциями творог и желтки.

Взбить до однородной массы, в конце добавив несколько капель на кончике ножа ванилина. На тарелку уложить бисквитный корж, формочкой вырезать из него кружки равного диаметра. На бисквит положить слой клубничной массы, затем - слой сырной массы и так укладывать слой за слоем, пока не закончатся все ингредиенты.

Украсить ягодами клубники. Перед подачей на стол поставить сырник в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!