Картофельные бутерброды

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить яйца. И туда же 1 маленькую луковичку, мелко порезанную. Все посолить, поперчить.

Ломтики хлеба намазать получившейся смесью и намазанной стороной вниз выложить на горячую сковородку. Жарить несколько минут, потом перевернуть еще на пару минут.

Приятного аппетита!